고급원두 선택방법
커피는 아라비카, 로부스타, 리베리카 이렇게 세 종류의 나무에서 생산됩니다. 아라비카는 좋은 향미가 풍부하고 카페인 함량이 적어 전 세계 커피 산출량의 약 70%를 차지하고 있습니다. 주요 생산국은 브라질, 콜롬비아, 멕시코, 과테말라, 에티오피아, 하와이, 인도 등이 있습니다. 로부스타는 인스턴트커피에 이용되며 베트남, 인도네시아, 우간다, 콩고, 필리핀 등에서 주로 생산됩니다. 아라비카 종과 달리 척박한 환경에서도 잘 자라는데 품질이 약간 떨어져 맛이 쓰고 거칠며 향기가 약한 편입니다. 세계 커피 수확량의 약 30%를 차지하며, 수확량이 많아서 저렴한 커피의 재료로 이용되고 있습니다. 리베리카는 향기와 맛이 별로 좋지 않은 데다 전체 산출량이 1%도 되지 않아 주요 생산국에서 현지 소모되고 있습니다...
독후감쓰는방법
* 교수님 마음에 쏙 드는 독후감 쓰는 법 * 1. 우리는 왜 독후감 앞에서 작아지는가? 사실 독후감이라는 과제는 대학교에 와서 처음 접한 과제는 아닙니다. 이미 초등학교 시절부터 빠질 수 없는 과제가 바로 독후감이었는데요. 그런데 우리는 10년 넘게 접해 온 독후감을 쓸 때마다 왜 이렇게 부담스러워하고 어려워하는 것일까요? 그 이유는 우리가 독후감이란 장르를 너무 어렵게 생각하기 때문입니다. 독후감하면 왠지 거창한 내용이 담겨 있어야 할 것 같고 책을 읽고 정말 내가 깨달은 건 없지만 왠지 깨달은 게 있게 만들어야 할 것 같은 우리의 선입견이 남아있기 때문입니다. 또 한편으로는 독후감을 쓸 때 분량을 맞춰야 한다는 압박감이 크게 작용하기 때문이라고 생각합니다. 초등학교 시절 독후감 숙제를 내 주시던 선..